Nur vier Kilogramm leicht
Obwohl der Riess Kelomat Dampfentsafter aus hochwertigem, rostfreiem 18/8er Edelstahl gefertigt ist und ganze 10 Liter Früchte, Gemüse oder Kräuter aufnehmen kann, kommt er doch mit einem Gewicht von nur vier Kilogramm aus. Dicht abgeschlossen wird er dabei von einem Glasdeckel, durch den die Verwandlung in Saft beobachtet werden kann und der auch bei langfristigem Gebrauch seine Form nicht verändert. Wasserbehälter, Drei-Liter-Saftbehälter, Fruchtkorb und Deckel sind spülmaschinengeeignet. Nur der Abfüllschlauch ist besser von Hand zu reinigen. Die ergonomisch geformten Griffe bestehen aus Metall. Hier wurde zwar durch eine entsprechende Anbringung und Legierung darauf geachtet, dass eine volle Übertragung der Hitze vermieden wird. Eine starke Erwärmung wird aber insbesondere beim Deckelgriff dennoch nicht auszuschließen sein. Daher sollten die Griffe während des Dampfentsaftens nicht mit der bloßen Hand angefasst werden.
Schon nach einer viertel Stunde kann das Wasser kochen
Betrieben werden kann der Riess Kelomat auf Elektro-, Glaskeramik-, Gas- und dank Boden mit magnetischen Eigenschaften auch auf Induktionsherden. Der ThermoStabil-Kapselboden zeichnet sich dabei durch hervorragende Leitfähigkeiten aus. Bei voller Hitze kochen die gut fünf Liter Wasser im Behälter schon nach rund 15 Minuten. Bereits fünf Minuten später beginnt sich dann der Saft zu lösen. Bis zu zweieinhalb Liter können so pro Stunde gewonnen werden. Zum Abzapfen des Saftes wird die Klemme am Abfüllschlauch gelöst. Der Auslaufstutzen ist hier zwar sehr tief angebracht, aber restlos wird der Saft nicht ohne ein Ankippen des Gerätes heraus fließen.
Multifunktionalität inklusive
Geeignet ist das Riess Kelomat Modell darüber hinaus für den Einsatz als Dampfkocher, wobei lediglich der Schlauch entfernt und die so entstehende Öffnung durch den beigelegten Kunststoff-Pfropfen abgedichtet werden muss. Alles weitere funktioniert wie beim Entsaften, nur dass das Dämpfgut im Fruchtkorb gegart wird. Auch kann der Wasserbehälter mit oder ohne Deckel alleine verwendet werden. Dabei verwandelt er sich in einen vollwertigen Kochtopf für einen Inhalt von maximal fünf Litern. Allerdings schlägt der Riess Kelomat Dampfentsafter mit bis zu rund 170 Euro zu Buche und ist damit das teuerste Gerät in diesem Vergleich.
Mein Fazit
Wer etwas mehr Geld investieren möchte, wird mit dem Riess Kelomat Dampfentsafter sicher keine Fehlentscheidung treffen. Darauf deuten zumindest die vorhandenen Kundenmeinungen hin. Zur Frage, ob 18/10er wie beim Textsieger oder 18/8er Edelstahl hochwertiger ist, gibt es unterschiedliche Meinungen. Für Qualität bürgen beide.
